Куриные котлетки

Дорогие мои хозяюшки, каждая из нас  бывай порой озадачена, что приготовить из куриного филе. В качестве отбивной-оно может не у всех получиться и стать сухим пластом, потушить с картофелем-уже поднадоело, ну и еще масса вариантов приготовления. Я хочу вам предложить вкусные, сочные котлетки из филе,которые идеально подойдут для диетического питания или ваших капризных и привередливых малышей.

Для котлет мне понадобилось:
-6 куриных филе(можете заменить индейкой)
-2 небольших сладких перца
-2 луковицы
-пучок укропа или петрушки
-несколько ложек майонеза
-2-3 ст.л. муки
-3-4 яйца
-соль,специи

1.Нарезаю филе небольшими кубиками

2.Затем пассерую мелко нарезанный лук на медленном огне до мягкости.

3.Сладкий перчик нарежу мелкими кубиками и добавлю к луку еще минут на 7.

4.Обжаренные овощи добавляю к филе. Солю, перчу, добавляю специи, яйца(для того,чтобы котлетки не разваливались),майонез,муку и мелко нарезанную зелень. Тщательно перемешиваю.

Совет: Девочки, прежде чем выкладывать котлеты на сковороду, пожарьте одну. Таким образом вы поймете хватает ли вам яиц или нет. Потому что если яиц мало,то котлетки будут разваливаться. Если после подрумянивания на 1 стороне,вы хотите перевернуть котлету, а она разваливается,то добавьте к фаршу еще 1-2 яйца. Хуже не будет, но котлетки сохранят свою форму.
5. Расколяем сковородку, наливаем масла и столовой ложкой выкладываю котлеты,придавая им ровную форму.

Обжариваю с каждой стороны минут по 5 на сильном огне, затем убавляю газ,накрываю крышкой и обжариваю еще минут 5.
Для малышей можно сократить время жарки, после чего добавить немного водички и потушить минут 10-15.
Вот такую гору из 6 филе я нажарила

Котлетки безумно ароматные, нежные,сочные! Если вы не любите перец, то замените его обжаренными шампиньонами, будет тоже оочень вкусно!

Заходите в гости, впереди вас ждет много интересного и вкусного!